طرز تهیه کال کباب گیلانی خوشمزه و بی نظیر - وبلاگ آوا

به گزارش وبلاگ آوا، تنوع و خوشمزگی فوق العاده غذاهای گیلانی، اصلی است که همه ما ایرانی ها به آن آگاهیم. در کنار غذاهای اصلی این خطه از شمال که تا امروز چندین نوع از آن ها را به شما در مطالب آموزش آشپری تصویری خبرنگاران مگ آموزش داده ایم، همیشه مزه های متنوعی هم سرو می شوند که همراه با غذای اصلی میل می شوند و به طعم خوش آن ها می افزایند. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کال کباب گیلانی را به شما آموزش دهیم و گفتن ندارد که بادمجان کبابی در هم دستور غذایی چه غوغایی از عطر و طعم دارد. با ما همراه باشید.

کال کباب گیلانی

کال کباب، یکی از خوشمزه ترین مزه های گیلانی است که با بادمجان کبابی درست می شود و در کنار بسیاری از غذاهای شمالی مثل باقالی قاتق، کباب ترش و ماهی شکم پر سرو می شود.

مواد لازم

• بادمجان درشت: 3 عدد
• سیر: 3 حبه
• گردوی آسیاب شده: 100 گرم
• رب انار ترش: یک قاشق غذاخوری
• آب انار ترش: نصف پیمانه
• سبزی معطر خرد شده شامل نعنا، خالواش و چوچاق: 3 قاشق غذاخوری
• گلپر: 2 قاشق چای خوری
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه کال کباب گیلانی

1.

برای آماده کردن یک کال کباب خوشمزه، ابتدا بادمجان ها را خوب شسته و سپس روی گاز یا درون فر خوب کبابی می کنیم. این کار باعث می شود بادمجان ها طعم دودی بگیرند و مزه کال کباب ما بهتر شود.

2.

بعد از اینکه بادمجان ها کاملا کبابی و پخته شد، پوست آن را به آرامی جدا می کنیم. اگر پوست بادمجان ها به راحتی جدا نشد، می توانید زیر شیر آب سرد قرار دهید و پوست بادمجان را جدا کنید.

3.

بعد از اینکه پوست بادمجان ها را جدا کردیم، سر بادمجان را برش می زنیم و با یک چاقوی تیز، بادمجان ها را خوب ساطوری و پوره می کنیم.

4.

در این مرحله، بعد از اینکه بادمجان ها را خوب ساطوری کردیم درون ظرف مورد نظر می ریزیم و سپس گردوی آسیاب شده، سبزی معطر، رب انار ترش، آب انار ترش و ادویه ها را اضافه می کنیم.

5.

سپس به تمامی مواد سیر تازه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا باهم ترکیب شود.

در این مرحله کال کباب ما آماده است. برای خوشمزگی بیشتر می توانید کال کباب را برای چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود.

-

وبلاگ آوا مگ تَلِنت بستری برای کشف و پرورش، کسب درآمد و مشهور شدن استعدادهای تولید محتوای ویدیویی است. بستری برای افرادی که توانایی ساختن انواع ویدیو را برای وبلاگ آوا در استاندارد حرفه ای محتوا و تصویر دارند. افراد حاضر در پروژه تَلِنت، با ساختن ویدیو برای وبلاگ آوا، به طور مستقیم از وبلاگ آوا کسب درآمد می کنند.

وبلاگ آوا به سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه ای دارند، فراهم می کند. اگر فکر می کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به وبلاگ آوا مگ تَلِنت بپیوندید.

برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه زیر کلیک کنید.